No dia 17 de dezembro, os alunos formandos de 2016 dos nossos cursos profissionalizantes receberam os familiares durante um evento de confraternização na escola. E todos os pratos servidos na ocasião foram preparados pelos alunos. Uma oportunidade dos familiares e amigos conhecerem a escola e constatarem o quanto eles aprenderam ao longo do ano. Parabéns a todos, estava tudo uma delícia! O Quatro Folhas está muito orgulhoso de todos os seus alunos!
Em mais uma atividade complementar dos nossos cursos profissionalizantes, os alunos Quatro Folhas participaram de excursão à vinícola Goes, em São Roque. Eles puderam conferir de perto o processo de fabricação dos vinhos, e aprenderam muitas curiosidades sobre esta bebida tão presente na gastronomia. Os nossos cursos possibilitam aos alunos experiências que vão além da cozinha, com o intuito de ampliar a vivência deles e reforçar os conhecimentos adquiridos em aula.
Nos últimos dias 16/11 e 19/11, os alunos dos cursos profissionalizantes Quatro Folhas tiveram a oportunidade de aprender mais sobre gastronomia durante aula externa, que aconteceu no mercado municipal de São Paulo e zona cerealista, ambos no centro da capital. Eles puderam conhecer de perto ingredientes novos, como frutas regionais brasileiras, queijos, grãos, além da diversidade de peixes e frutos do mar. A aula faz parte da matriz curricular dos cursos Formação Chef Profissional e Confeitaria, e reforça o compromisso da escola em proporcionar aos alunos uma vivência ampla e prática sobre diversos âmbitos da cozinha profissional.
Não perca o curso de Mini Bolos Decorados no dia 19/11/16, sábado, das 09h às 14h. Em uma única aula, totalmente prática, você aprenderá a decorar 3 mini bolos incríveis em pasta americana, com os temas de Papai Noel, Anjo e Casamento (2 andares). Esses bolinhos estão super em alta, sendo cada vez mais requisitados para lembrancinhas nos mais diversos eventos. Aprenda todas as técnicas para depois comercializar, ou presentear as pessoas queridas, no Natal e outras datas especiais! O investimento para este curso é de 2 x 95,00, inclusos os ingredientes, material didático e certificado. Venha se especializar aqui no Quatro Folhas, a escola de gastronomia onde você aprende de verdade! Faça já a sua inscrição, as vagas são limitadas! Tel: (11) 3360-3300 ou contato@quatrofolhasgastronomia.com.br
Uma viagem à Itália! Assim é o curso Massas & Molhos do Quatro Folhas, nos dias 10/11 e 17/11 (quintas-feiras), das 09h às 13h. Aprenda as técnicas de preparo das massas frescas, desde à seleção dos ingredientes até à finalização dos pratos. Todas as dicas para você apreciar uma legítima massa italiana caseira, a modelagem, o ponto de cozimento, e combinação de molhos. Serão preparadas massas simples e recheadas, como nhoque, rondeli, raviolli, fettuccine e diversos molhos, como os tradicionais Alfredo, pesto, tomates frescos, ala rabiata, etc. Aprenda também a preparar o inusitado spaghetti de chocolate! O investimento para este curso é de 3 x 120,00, já inclusos os ingredientes, material didático e certificado. Garanta já sua vaga pelo tel.: (11) 3360-3300 ou contato@quatrofolhasgastronomia.com.br
Aproveite essa oportunidade de se tornar um confeiteiro profissional. Estão abertas as matrículas do curso de Confeitaria do Quatro Folhas, para início em fevereiro/17. As novas turmas serão às quartas-feiras, das 09h às 12h30 (turma matutina), ou às quintas-feiras, das 19h às 22h30 (turma noturna). O curso é um programa de 1 ano, com aulas semanais, 100% práticas. Você aprende desde a base de preparações até a finalização/decoração, massas, recheios, chocolates, massas folhadas, docinhos para eventos, pudins, sobremesas clássicas, verrines, glaçagem, etc. É um curso voltado tanto para iniciantes quanto para aqueles que já possuem conhecimento e estão buscando aperfeiçoamento. Uma ótima oportunidade para você abrir um negócio e transformar sua paixão pela confeitaria na sua profissão. Faça sua matricula até 31/10/16 e garanta 15% de desconto e parcelamento especial no boleto bancário. Venha estudar com a gente e descubra porque o Quatro Folhas é mais que uma escola, e sim um lugar onde a gastronomia transforma-se em arte! Aqui, você aprende de verdade!
Informações pelo tel:: (11) 3360-3300 ou contato@quatrofolhasgastronomia.com.br
Estão abertas as matrículas do curso FORMAÇÃO CHEF PROFISSIONAL, para início em fevereiro/17. As novas turmas serão às terças-feiras, das 08h30 às 12h30 (turma matutina), ou das 18h30 às 22h30 (turma noturna). O curso é um programa de 1 ano, com aulas 100% práticas. Abrange habilidades básicas, confeitaria, panificação, garde manger, carnes, aves, pescados e frutos do mar, enologia, cozinha brasileira, cozinha internacional, higiene e segurança, entre outros módulos. Indicado para aqueles que querem aprender e se desenvolver no ramo da gastronomia, tornar-se um chef apto para ingressar no mercado de trabalho, abrir o seu próprio negócio ou aos que querem aprender a cozinhar por paixão ou hobby. Matricule-se até 31/10/16 e garanta 15% de desconto e parcelamento especial no boleto bancário. Venha estudar com a gente e descubra porque o Quatro Folhas é mais que uma escola, e sim um lugar onde a gastronomia transforma-se em arte. Aqui, você aprende de verdade!
Tel: (11) 3360-3300
contato@quatrofolhasgastronomia.com.br
Não perca o curso de Doces Portugueses no Quatro Folhas! A aula será no sábado, 29/10, das 10h às 14h. Aprenda toda a técnica e segredos de preparo dos tradicionais pastel de nata, brisa de Lis, travesseiro de Sintra e pastel de Santa Clara. Além de muitas dicas sobre o ponto da calda, manuseio da massa folhada e história desses doces, que são considerados uma riqueza da gastronomia. São receitas originais, e você vai preparar e degustar todas as criações! Garanta já sua inscrição, são poucas vagas! O investimento é de 160,00, já inclusos os ingredientes das preparações, material didático e certificado. Tel. (11) 3360-3300
contato@quatrofolhasgastronomia.com.br
Novidade! Quatro Folhas assina acordo de intercâmbio com a EAG internacional – Escuela de Arte Gastronómico, de Buenos Aires, Argentina. Os nossos alunos terão a oportunidade de participar de cursos exclusivos na EAG, uma das mais conceituadas escolas de gastronomia da América Latina, adquirindo vivência na gastronomia local e internacional. Em breve mais novidades sobre esta parceria! Venha você também estudar com a gente, e descubra porque o Quatro Folhas – ateliê gastronômico, é mais que uma escola, e sim um lugar onde a gastronomia transforma-se em arte!
Informações pelo tel: (11) 3360-3300 ou contato@quatrofolhasgastronomia.com.br
Rua Cantagalo, 1239 – Tatuapé – São Paulo
