Oportunidade imperdível pra você que está dando os primeiros passos na cozinha e quer aprender técnicas e receitas essenciais da gastronomia.
Os alunos do curso Práticas Gastronômicas, que acontece todas às segundas-feiras, tiveram uma aula diferente no último dia 05/06. Eles simularam a operação de um food-truck, desde a criação do cardápio, precificação, preparação, montagem e atendimento. Uma aula muito enriquecedora, onde eles puderam vivenciar na prática a correria de um restaurante, no caso, um restaurante móvel! Foram dois grupos, que optaram pelo tema “massas frescas” (foto) e “panquecas americanas”. Parabéns a todos os alunos pelo resultado, que mostrou que estão no caminho certo e desenvolvendo cada vez mais o talento e criatividade na cozinha!
Você que gosta de cozinha italiana, não pode perder o curso “Massas, Molhos & Antepastos” aqui no Quatro Folhas! Em duas aulas, totalmente práticas, você aprenderá todas as técnicas de preparo de massas frescas, simples e recheadas, diversos molhos e ainda antepastos deliciosos. Serão preparados em aula: berinjela com mix de tomates confit, alichela, sardela, fettuccine de espinafre, rondelli, ravioli, capeletti, molhos à putanesca, carbonara, Alffedo, in brodo, pomodoro, além de uma massa e molho de chocolate com Nutella. Uma verdadeira viagem à Itália em apenas duas aulas, nos dias 04 e 11/03 (sábados), das 09h00 às 13h30. Surpreenda-se com a qualidade das massas caseiras, e faça da sua casa uma cantina italiana! O investimento para este curso é 3 x 140,00, inclusos os ingredientes, material didático e certificado! Vagas limitadas, garanta já a sua. Informações pelo tel.: (11) 3360-3300 ou contato@quatrofolhasgastronomia.com.br
Uma viagem à Itália! Assim é o curso Massas & Molhos do Quatro Folhas, nos dias 10/11 e 17/11 (quintas-feiras), das 09h às 13h. Aprenda as técnicas de preparo das massas frescas, desde à seleção dos ingredientes até à finalização dos pratos. Todas as dicas para você apreciar uma legítima massa italiana caseira, a modelagem, o ponto de cozimento, e combinação de molhos. Serão preparadas massas simples e recheadas, como nhoque, rondeli, raviolli, fettuccine e diversos molhos, como os tradicionais Alfredo, pesto, tomates frescos, ala rabiata, etc. Aprenda também a preparar o inusitado spaghetti de chocolate! O investimento para este curso é de 3 x 120,00, já inclusos os ingredientes, material didático e certificado. Garanta já sua vaga pelo tel.: (11) 3360-3300 ou contato@quatrofolhasgastronomia.com.br
